Утиная грудка с винно-апельсиновым соусом и пюре из батата
На основе утиной грудки sous-vide
«Обжорка» с ростбифом
4–6 порций
Салат с ростбифом, пармезаном и медово-горчичной заправкой
4 порции
Брускетты с ростбифом, вялеными томатами и творожным сыром
10–12 небольших брускетт
Пастрами су-вид с соусом тоннато
Домашние пельмени с говядиной и свининой
Оливье с говядиной
Мясная версия с отварной говядиной или языком
Рулетики с ростбифом, хреном и огурцом
Лёгкая праздничная закуска
Фаршированные перцы
Котлеты из кролика
Тефтели с рисом и сыром внутри
Долма
Удон с говядиной и овощами
Голубцы из савойской капусты
Говядина Веллингтон
Говядина с тыквой
Холодец
Домашние пельмени
Тушёная говядина с овощами и картофельным пюре
Томлёная говядина
~2 часа томления
Рваная говядина в тёмном пиве
Маринад 6–12 ч + 5–5,5 ч в духовке
Фасолевый суп по-грузински
5–6 порций
Щи из квашеной капусты
5–6 порций
Щи из свежей капусты
5 порций