Alina Cuccina

Итальянская кухня

23
Брускетты с утиной грудкой су-вид, хурмой и сливочным сыромЗакуски

Брускетты с утиной грудкой су-вид, хурмой и сливочным сыром

На основе утиной грудки sous-vide

Брускетты с ростбифом, вялеными томатами и творожным сыромЗакуски

Брускетты с ростбифом, вялеными томатами и творожным сыром

10–12 небольших брускетт

Брускетты с песто, фетой и печёным перцемЗакуски

Брускетты с песто, фетой и печёным перцем

12–16 небольших брускетт

Брускетты с запечённым перцем, бурратой и вялеными томатамиЗакуски

Брускетты с запечённым перцем, бурратой и вялеными томатами

8 небольших брускетт

Малиновый тирамису с игристым виномДесерты

Малиновый тирамису с игристым вином

6 порций в стаканах или креманках 150–200 мл

Пицца из детстваОсновные блюда

Пицца из детства

Пицца на слоёном тесте с прошутто и рукколойОсновные блюда

Пицца на слоёном тесте с прошутто и рукколой

ПестоСоусы и заправки

Песто

Фокачча на дрожжахОсновы

Фокачча на дрожжах

С хрустящей корочкой, крупными порами и ароматным мякишем

Ризотто с морепродуктами на рыбном бульонеСупы

Ризотто с морепродуктами на рыбном бульоне

4 порции

Паста с лососем в сливочном соусе на рыбном бульонеСупы

Паста с лососем в сливочном соусе на рыбном бульоне

3–4 порции

Ризотто на светлом курином бульонеСупы

Ризотто на светлом курином бульоне

4 порции

Паста с говяжьими фрикадельками в томатном соусеОсновные блюда

Паста с говяжьими фрикадельками в томатном соусе

3–4 порции

Ленивая лазанья с итальянскими фрикаделькамиОсновные блюда

Ленивая лазанья с итальянскими фрикадельками

2–3 порции

Брускетта с ростбифом и клюквенным соусомЗакуски

Брускетта с ростбифом и клюквенным соусом

С салатным миксом и маринованными огурцами

Брускетта с творожным сыром, рукколой и вялеными томатамиЗакуски

Брускетта с творожным сыром, рукколой и вялеными томатами

Быстрый и элегантный вариант

Паста с ростбифом и сливочно-грибным соусомОсновные блюда

Паста с ростбифом и сливочно-грибным соусом

Быстрый и вкусный ужин

Брускетта с курицей, вялеными томатами и бальзамикомЗакуски

Брускетта с курицей, вялеными томатами и бальзамиком

Средиземноморский стиль

Брускетта с курицей и соусом пестоЗакуски

Брускетта с курицей и соусом песто

Итальянский стиль

Лазанья классическая с болоньезеОсновные блюда

Лазанья классическая с болоньезе

С соусом бешамель

Паста с рваной говядиной и томатным соусомОсновные блюда

Паста с рваной говядиной и томатным соусом

Сытный итальянский ужин

Брускетты с рваной говядиной и соусом демигласЗакуски

Брускетты с рваной говядиной и соусом демиглас

Изысканная закуска

Куриный рулет с песто и моцареллойОсновные блюда

Куриный рулет с песто и моцареллой