Ризотто с морепродуктами на рыбном бульоне
4 порции
Рыбный бульон здесь нужен не просто как жидкость, а как основа вкуса. Он постепенно впитывается в рис и делает ризотто насыщенным.
Из чего готовим
- Рис арборио
- Рыбный бульон
- Креветки
- Мидии
- Лук-шалот
- Чеснок
- Белое сухое вино
- Масло оливковое
- Масло сливочное
- Пармезан
- Лимон
- Петрушка
- Соль
- Перец чёрный молотый
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
