Яблочное масло/джем
11 часов
«Яблочное масло» — густой концентрированный яблочный джем с маслянистой кремовой текстурой. Несмотря на название, сливочного масла в составе нет. Готовится су-вид при 70°C 10 часов, затем уваривается для концентрации вкуса. Отлично с хлебом, булочками, овсянкой и панкейками.
Из чего готовим
- Яблоки
- Коричневый сахар
- Сахар
- Корица молотая
- Гвоздика
- Мускатный орех
- Ваниль
- Соль
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
