Рисовый пудинг на кокосовом молоке с манго и базиликом
2 часа
Кремовый рисовый пудинг су-вид на кокосовом молоке с ароматами кардамона, имбиря и ванили. Метод су-вид при 93°C даёт идеальную текстуру без риска пригорания. Подаётся с манго, поджаренной кокосовой стружкой и свежим базиликом.
Из чего готовим
- Молоко
- Кокосовое молоко
- Сахар
- Ваниль
- Соль
- Кардамон молотый
- Имбирь молотый
- Рис длиннозёрный
- Манго
- Кокосовая стружка
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
