Лимонный Beurre Blanc
Классический французский соус к белой рыбе
25 минут
Шелковистый сливочный соус с лёгкой цитрусовой кислинкой. Идеален к калкану, камбале, палтусу, треске, судаку и морскому окуню.
Из чего готовим
- Масло сливочное
- Лук-шалот
- Белое сухое вино
- Уксус белый винный
- Куриный бульон
- Сливки
- Лимонная цедра
- Лимон
- Эстрагон
- Соль
- Белый перец
- Кайенский перец
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
