Белковые творожные ватрушки
Две ватрушки закрывают около 50 г белка — завтрак сразу на три дня
◷45 мин
Рецепт из Instagram-аккаунта @enligiim. Оригинальный пост: https://www.instagram.com/p/DbU7uOHCvXP/
Ингредиенты
◎6 порций
Основа
Творог 5%500 г
Яйцо2 шт
Овсяная мука60 г
Крахмал кукурузный20 г
Сахарозаменитель(по вкусу)
Соль(щепотка)
Начинка
Творог 5%250 г
Яйцо1 шт
Греческий йогурт2 ст. л.
Сахарозаменитель(по вкусу)
Ваниль(по желанию)
Для подачи
Ягоды(свежие или замороженные)100 г
Инструкции
1
Творог для основы пробить блендером до гладкости, добавить яйца, овсяную муку, крахмал, сахарозаменитель и соль. Вымесить мягкое тесто.
2
Разделить тесто на 6 частей, сформировать лепёшки и сделать в центре углубление.
3
Ингредиенты начинки перемешать до однородности и выложить в углубления.
4
Сверху разложить ягоды.
5
Выпекать при 180 °C 30–35 минут, до схватившейся начинки.
6
Полностью остудить и убрать в контейнер — хранятся три дня.