Свёкла су-вид
4–6 часов
Свёкла, приготовленная су-вид при 88°C, маринуется в собственном соку — сок вместе с оливковым маслом и уксусом образует готовый соус прямо в пакете. Идеальная заготовка для салатов, боулов и гарниров.
Из чего готовим
- Свёкла
- Масло оливковое
- Красный винный уксус
- Тимьян свежий
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Шнитт-лук
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
