Куриный риет
Нежная мясная намазка, которую можно приготовить из курицы, оставшейся после варки бульона. Отличный способ использовать даже небольшое количество мяса с куриного остова и крыльев. Риет получается сочным, с насыщенным вкусом и отлично подходит для тостов, брускетт и сэндвичей.
Из остова и части крыльев одной курицы после варки бульона обычно можно собрать около 80–150 г мяса. Поэтому оба варианта рассчитаны на 150 г готового мяса, но пропорции легко изменить в зависимости от того, сколько получилось.
Из чего готовим
- Курица отварная
- Сыр сливочный
- Масло сливочное
- Куриный бульон
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Вяленые томаты
- Чеснок
- Петрушка
- Каперсы
- Лимонная цедра
- Лимонный сок
- Горчица дижонская
- Укроп
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
