Мраморная домашняя ветчина из курицы
Сочная мраморная текстура с идеальным срезом
4-5 часов + 12-24 часа созревания
Нежная, сочная, с красивым мраморным срезом. Отлично режется тонкими ломтиками и подходит для завтраков, сэндвичей, брускетт и праздничной нарезки.
Из чего готовим
- Куриная грудка
- Куриные бёдра
- Соль нитритная
- Соль
- Вода
- Сахар
- Кориандр молотый
- Перец чёрный молотый
- Белый перец
- Чеснок сушёный
- Копчёная паприка
- Фисташки
- Вяленые томаты
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
