Говяжьи щёчки су-вид
Тающие во рту щёчки с соусом из соков
24 часа + 30 минут на подготовку и подачу
Невероятно нежные, тающие во рту говяжьи щёчки, приготовленные методом су-вид. Мясо получается настолько мягким, что его можно резать вилкой. Подаётся с насыщенным соусом из соков, образовавшихся при приготовлении. Идеальное блюдо для особого случая.
Из чего готовим
- Щёки говяжьи
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Масло растительное
- Тимьян свежий
- Лавровый лист
- Чеснок
- Масло сливочное
- Мука пшеничная
- Бульон
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
