Гаспачо в андалусском стиле
4–6 порций
Идеальный холодный ресторанный гаспачо. Главное: мацерация овощей перед взбиванием, длинное пробивание блендером и процеживание через сито.
Из чего готовим
- Помидоры
- Огурцы
- Болгарский перец
- Чеснок
- Хлеб белый
- Масло оливковое
- Хересный уксус
- Соль
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
