Домашняя ветчина из свиной вырезки су-вид
Сочная деликатесная нарезка с ароматными специями
3-4 часа + 4-6 часов стабилизация
Нежнейшая домашняя ветчина из свиной вырезки, приготовленная су-вид с ароматной смесью специй. Получается невероятно сочной, с деликатным вкусом кориандра, горчицы, тмина и укропа. Идеальна для бутербродов, салатов, холодных закусок. Хранится до недели в холодильнике или замораживается порциями.
Из чего готовим
- Свиная вырезка
- Соль
- Кориандр в зёрнах
- Горчица семена
- Тмин
- Семена укропа
- Перец чёрный молотый
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
