Мексиканские bubble-блинчики
Дрожжевое тесто на манке подходит на солнце за 15 минут
◷25 мин
Рецепт из телеграм-канала Людмилы Захаровой. Оригинальный пост: https://t.me/zakharovawellness/6046
Ингредиенты
◎4 порции
Тесто
Манка100 г
Рисовая мука50 г
Дрожжи быстродействующие3 г
Соль(щепотка)
Подсластитель(по вкусу)
Вода тёплая250 мл
Разрыхлитель5 г
Уксус яблочный 6%3 мл
Протеиновый крем
Протеиновый пудинг(развести миндальным молоком)
Голубика(по вкусу)
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты, кроме разрыхлителя.
2
Пробить блендером, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 15 минут.
3
Добавить разрыхлитель и уксус, перемешать ещё раз.
4
Выливать тесто на сухую антипригарную сковороду и жарить с одной стороны — сверху поднимутся пузырьки.
5
Протеиновый пудинг развести миндальным молоком, полить блинчики и добавить голубику.