Шоколадно-яблочный десерт с кусочками шоколада
На рисовой муке, сладость даёт само яблоко
45 мин
Ингредиенты
Яблоки сладкие(400–450 г)3–4
Яйца2 шт.
Рисовая мука(60–80 г)3–4
Какао-порошок2 ст. л.
Кокосовое масло(растопленное)2 ст. л.
Сода½
Яблочный уксус или лимонный сок1 ч. л.
Тёмный шоколад 70%+(кусочками)30–40
Сахар, мёд или сироп(смотрите по сладости яблок)по желанию
Инструкции
1
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
2
Выложить на сковороду и чуть потушить 5–7 минут, чтобы стали мягкими.
3
Прямо в тёплые яблоки добавить сразу яйца, какао, кокосовое масло и рисовую муку.
4
Соду погасить уксусом и добавить туда же.
5
Вмешать кусочки шоколада.
6
Попробовать тесто — если нужно, добавить подсластитель.
7
Переложить массу в форму с пергаментом.
8
Выпекать при 170–180 °C около 30–35 минут.
9
Дать немного остыть — так вкус раскрывается лучше.
Берите именно рисовую муку: с кукурузной вкус получается хуже.
Если яблоки сладкие, подсластитель не нужен вовсе.
Соль в этом десерте не используется.