Кабачковый рулет с салатом айсберг
Кабачковый корж, крем из йогурта с творожным сыром, свежий салат
45 мин
Ингредиенты
Кабачки(средних)2 шт.
Мука2 ст. л.
Яйца2 шт.
Творожный сыр50–70
Натуральный йогурт150–200
Чеснок1 зубчик
Укроппо вкусу
Салат айсберг1–2 горсти
Помидоры1–2
Соль, специипо вкусу
Маслодля смазывания формы
Инструкции
1
Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка присолить и дать постоять 10–15 минут.
2
Добавить яйца и муку, тщательно перемешать и вылить массу на противень с пергаментом, формируя тонкий корж.
3
Выпекать при 180 °C 15–20 минут до золотистой корочки. Дать слегка остыть.
4
Для крема смешать йогурт с творожным сыром, измельчённым чесноком и укропом.
5
На остывший корж выложить салат айсберг и ломтики помидоров.
6
Свернуть рулетом, разрезать на порционные кусочки и подавать.