Хрустящие баклажаны с соусом из йогурта и феты
В кукурузном крахмале, с помидорами и кинзой
30 мин
Ингредиенты
Баклажаны(средних)2 шт.
Помидоры(спелых)2–3
Кукурузный крахмал3 ст. л.
Растительное маслодля жарки
Йогурт натуральный150 г
Сыр фета100 г
Чеснок1–2
Кинзапучок
Соль, перецпо вкусу
Инструкции
1
Снять с баклажанов кожуру и нарезать кусочками — кружочками или брусками.
2
Каждый кусочек слегка обвалять в кукурузном крахмале.
3
Разогреть масло на сковороде и обжарить баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Помидоры нарезать кубиками или дольками — можно слегка обжарить или оставить свежими.
5
Для соуса смешать йогурт, раскрошенную фету, выдавленный чеснок, соль и перец. Можно добавить каплю лимонного сока.
6
Выложить баклажаны на тарелку, сверху помидоры, полить соусом и украсить кинзой.