Тушёные корки арбуза
Пикантная закуска из белой части арбузной корки с имбирём, чесноком и соевым соусом
◷5–7 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1772
Ингредиенты
Арбузные корки(белая часть)300 г
Чеснок2-3
Имбирь(небольшой кусочек)
Сок ½ лайма1 ст. л.
Сироп топинамбура1 ст. л.
Соевый соус2-3
Кунжут1 ч. л.
Зелёный лук(для подачи)
Растительное масло1 ст. л.
Острый перец(по желанию)
Инструкции
1
Срежьте зелёную кожуру, белую часть корки нарежьте.
2
Обжарьте чеснок и имбирь на масле, добавьте корки и готовьте 5–7 минут.
3
Влейте соевый соус и сок лайма, добавьте перец.
4
Тушите под крышкой до мягкости ещё 5–10 минут.
Подача
Хорошо сочетается с кунжутом и зелёным луком при подаче.