Салат из корня сельдерея с яблоком
Хрустящий салат с ореховой ноткой и лёгкой кислинкой
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1598
Ингредиенты
Ингредиенты
Корень сельдерея(небольшой, около 200–250 г)1 шт
Яблоко кислое(например, Гренни Смит)1 шт
Лимонный сок1–2
Масло растительное1 ст. л.
Дижонская горчица(по желанию)1/2
Сироп топинамбура(по желанию)1/2
Соль(по вкусу)
Перец(по вкусу)
Орехи(грецкие, пекан или фундук, горсть, слегка поджарить)
Зелень(петрушка или укроп, для свежести)
Инструкции
Приготовление
1
Очистите корень сельдерея и яблоко, натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
2
Сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело и появилась лёгкая кислинка, добавьте масло.
3
Добавьте орехи и свежую зелень.