Пюре из горошка с луком и мятой
Нежное пюре из горошка с луком и мятой — можно назвать и хумусом
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1053
Ингредиенты
Ингредиенты
Горох замороженный зеленый200 г
Мята свежая(нужны только листочки)3 веточка
Соль(по вкусу)
Перец(по вкусу)
Лук(шалот или порей, лучше нежный сорт без выраженной горчинки)
Инструкции
Приготовление
1
В кастрюльке разогрейте небольшое количество масла (можно готовить и без масла на воде).
2
Добавьте туда мелко порезанный лук.
3
Когда лук размягчится, добавьте горох.
4
Тушите до размягчения гороха, затем добавьте мелко порезанную мяту.
5
Растолките горох с мятой в пюре, посолите и поперчите.