Печенье песочное а-ля юбилейное
Рассыпчатое печенье, тающее во рту
◷3 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1270
Ингредиенты
Ингредиенты
Овсяные хлопья100 г
Мука пшеничная100 г
Крахмал20 г
Мука миндальная(можно без неё)10 г
Разрыхлитель1/2
Масло кокосовое(комнатной температуры)110 г
Сироп топинамбура(лучше из холодильника, чтобы немного загустел)100 г
Молоко растительное(любое)20 г
Инструкции
Готовим тесто
1
Перемелите овсянку в мелкую крошку.
2
Соедините все сыпучие ингредиенты и перемешайте.
3
Добавьте жидкие ингредиенты — масло должно быть комнатной температуры, не жидкое.
4
Смешайте всё в однородное тесто и уберите в холодильник на время подготовки духовки и противня. Разогрейте духовку до 170°C.
5
Раскатайте тесто до толщины около 3 мм. Чтобы оно не липло, используйте рулон плёнки вместо скалки либо накройте тесто сверху пергаментом.
Выпекаем
1
Отправьте раскатанный пласт в разогретую духовку на 3 минуты при 170°C.
2
Достаньте из духовки и нарежьте на печенья нужной формы.
3
Отправьте в печь ещё на 5–7 минут, следите за краями — когда печенье начнёт румяниться, достаньте и охладите.