Овощные котлетки с чечевицей и цветной капустой

Котлетки из чечевицы и овощей — состав можно менять по вкусу

Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/758

Ингредиенты

Чечевица отваренная100 г

Цветная капуста100 г

Морковь(маленькая)1 шт

Мука нутовая50 г

Чеснок(сухой, или 1 головка свежего)1 ч. л.

Соль(по вкусу)

Перец(по вкусу)

Отварите чечевицу.

Отварите цветную капусту и морковь в кипятке до полуготовности, охладите.

Перемелите овощи в блендере насадкой как для орехов.

Добавьте муку, сухой чеснок, соль и перец, при желании — другие специи.

Тщательно перемешайте и слепите котлетки руками или с помощью кольца.

Обжарьте котлетки на сковороде с двух сторон до золотистого цвета или запеките в духовке при 180 градусах.