Кешью-соус и соус для овощных спринг-роллов
Два соуса для спринг-роллов: сладкий кешью-соус и пикантный мисо-тахини
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/768
Ингредиенты
Кешью-соус
Кешью150 г
Сироп топинамбура30 г
Лимонный сок(половина лимона)
Апельсиновый сок(половина большого апельсина)
Соус для роллов
Мисо паста10 г
Соевый соус10 г
Тахини(кунжутная или арахисовая паста)30 г
Сироп топинамбура10 г
Чеснок(по желанию)1 зубчик
Лимонный сок(половина лимона)
Инструкции
Кешью-соус
1
Замочите кешью в воде на час-два, или хотя бы на 20–30 минут в тёплой воде.
2
Слейте воду через дуршлаг, слегка промойте орехи и стряхните лишнюю влагу.
3
Соедините кешью в чаше блендера со всеми остальными ингредиентами и хорошо взбейте до однородности.
Соус для роллов
Соедините все ингредиенты и хорошо смешайте венчиком.
Хранение
Соус для роллов может храниться в холодильнике до 7 дней.