Кабачковые оладушки
Просто, быстро и питательно — оладьи из кабачка на нутовой муке
◷2 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1796
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачок(средний)1 шт
Нутовая мука130 г
Вода(кипяток)100 г
Карри1 ч. л.
Соль(по вкусу)
Перец(по вкусу)
Инструкции
Приготовление
1
Натрите кабачок на тёрке и отожмите лишнюю жидкость, переложив в сито и слегка придавив.
2
Соедините в миске муку, соль и специи, залейте кипятком и хорошо перемешайте венчиком.
3
Добавьте отжатый кабачок, перемешайте и оставьте тесто на 2 минуты.
4
Жарьте на сковороде или запекайте в духовке.
5
Если выпекаете — используйте пергамент или силиконовый коврик и переворачивайте каждый оладушек через 10 минут. Температура для духовки — 180 градусов.
Про нутовую муку
Если нутовая мука горчит, попробуйте другого производителя — автор использует муку «Гарнец» и с горечью не сталкивалась.