Хрустящая цветная капуста в панировке
Соцветия капусты в кляре и сухарях — нежные внутри, хрустящие снаружи
◷3 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/471
Ингредиенты
Цветная капуста(кочан)1 шт
Растительное молоко200 г
Мука(нутовая, рисовая или пшеничная)75 г
Панировочные сухари(или перемолотые хлопья)100 г
Соль(по вкусу)
Пищевые дрожжи2 ст. л.
Растительное масло40 г
Инструкции
1
Разогрейте духовку до 190°C.
2
Почистите кочан и разберите на соцветия.
3
Смешайте муку и растительное молоко.
4
Смешайте панировку (сухари или хлопья) с дрожжами и солью.
5
В большой кастрюле нагрейте воду и отварите капусту ровно 3 минуты.
6
После остывания обмакните каждое соцветие сначала в молоко с мукой, затем в панировку.
7
Выложите на противень с бумагой и сбрызните каждый кусочек маслом с помощью кисточки.
8
Запекайте 30 минут до золотистой корочки.
Подача
Подавайте с любым любимым соусом.