Грибной соус на растительном молоке
Сливочный соус из шампиньонов — хорошо подходит к гречке
◷20 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/597
Ингредиенты
Ингредиенты
Грибы шампиньоны300 г
Луковица(большая)1 шт
Растительное молоко500 г
Растительное масло2 ст. л.
Перец, соль(по вкусу)
Инструкции
Приготовление
1
Нарежьте лук. Шампиньоны отделите от ножек и нарежьте шляпки.
2
Разогрейте сковороду с маслом, выложите лук и обжарьте до мягкости.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны и оставьте тушиться на небольшом огне, можно не мешать.
4
Как только шампиньоны выделят жидкость, перемешайте и поперчите — на этом этапе важно добавить перец. Оставьте тушиться дальше, пока количество жидкости не уменьшится.
5
Влейте молоко сразу всё и, не закрывая крышку, тушите грибы в молоке до загустения — это займёт 15–20 минут.
6
В конце добавьте соль и, по желанию, ещё перец.
Совет
Соус подходит для многих круп, а также к картофелю, и особенно хорошо сочетается с гречей.