Сырники классические (с рисовой мукой)
Нежные, ароматные, с приятной текстурой. На рисовой муке — без глютена. Мак по желанию добавляет интересный вкус и текстуру.
Ингредиенты
4 порции
Творог(9%)400 г
Яйца2 желтка
Рисовая мука50 г
Сахар40 г
Сольщепотка
Ванильпо вкусу
Апельсиновая цедрапо желанию
Мак(промыть и запарить кипятком)по желанию
Рисовая мука(опционально)для формовки
Инструкции
1
Если используете мак — промыть, залить кипятком на 1 час, слить воду и слегка растереть.
2
Соединить творог, желток, сахар, соль, ваниль и цедру. Перемешать. Добавить рисовую муку и мак.
3
Если тесто не держит форму — добавьте ещё немного муки.
4
Формовать с помощью стакана на подпылённой поверхности. Обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Заморозка
Подморозьте на подносе в один слой
Затем вакуумируйте или переложите в пакет.
Храните до 3 месяцев
Жарьте прямо из морозилки
До золотистой корочки с каждой стороны, затем доведите до готовности на слабом огне.