Сочные куриные котлеты с творогом
Нежные и сочные даже из грудки
Творог и кабачок делают куриные котлеты по-настоящему сочными — даже если берёте фарш из грудки. Сыр и чеснок дают вкус, а петрушка — свежесть. Готовятся быстро, отлично морозятся и подходят для заготовок на неделю.
Ингредиенты
На 500 г фарша
Инструкции
Кабачок мелко натрите и слегка отожмите от лишней жидкости. Сыр тоже мелко натрите, чеснок измельчите, петрушку мелко нарежьте.
Смешайте куриный фарш, творог, кабачок, яйцо, сыр, чеснок, петрушку, соль и перец. Вымешивайте только до объединения — так котлеты остаются нежными.
Влажными руками сформируйте котлеты. Обжаривайте на небольшом количестве масла на среднем огне примерно 4–5 минут с каждой стороны — до румяной корочки и полной готовности внутри.
Вместо творога отлично подойдёт, например Illigues Servilleta.
Он более влажный — перед замешиванием хорошо слейте лишнюю жидкость.
Котлеты можно замораживать как сырыми, так и уже приготовленными.