Куриные крылья в липкой азиатской глазури
Соевый соус, Sweet Chili, шрирача и имбирь
Яркие, насыщенные, слегка острые крылышки с аппетитной глянцевой глазурью. Очень удачный вариант для заготовки и один из самых выигрышных по вкусу.
Ингредиенты
Ингредиенты на 1 кг крыльев
Для подачи (по желанию)
Инструкции
Как приготовить
Смешайте соевый соус, Sweet Chili, шрирачу, мёд или Сахар, кунжутное масло, рисовый уксус или сок лайма, тёртый имбирь и измельчённый чеснок.
Разделите крылья на фаланги, если нужно, и обсушите.
Смешайте крылья с маринадом, накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 6–12 часов.
Крылья можно сразу заморозить вместе с маринадом. Перед приготовлением размораживайте в холодильнике.
Как запекать
Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите крылья в один слой на противень.
Запекайте 30–40 минут, перевернув один раз.
За 5–7 минут до готовности смажьте крылья глазурью, чтобы получить красивую липкую поверхность. Для глазури достаточно смешать 1 ч.л. меда и 3 ст ложки соевого соуса, можно добавить шрирачу для остроты.
При желании в конце можно включить гриль на 1–2 минуты для более выраженной карамелизации.
Если хотите менее острый вкус, уменьшите количество шрирачи.
Если хочется более сладкой и густой глазури, можно взять 2 ст. л. Sweet Chili.
Для подачи посыпьте кунжутом и зелёным луком.