Картофельные крокеты с копчёной уткой и трюфельным унаги
Ресторанная закуска для заморозки
2 часа 30 минут
Хрустящие крокеты с нежным картофельным суфле, домашней копчёной уткой и трюфельным соусом унаги. Идеальны для новогоднего стола и заморозки.
Из чего готовим
- Картофель
- Масло сливочное
- Желток
- Соль
- Белый перец
- Мускатный орех
- Яйца
- Панко
- Мука пшеничная
- Утиная грудка
- Сахар
- Копчёная паприка
- Перец чёрный молотый
- Мёд
- Щепа яблочная/вишнёвая
- Соус унаги
- Масло трюфельное
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
