Картофельные крокеты с хамоном и сыром
Круглые крокеты, примерно 24–26 штук
1 час работы плюс 1,5–2,5 часа охлаждения
Хрустящие снаружи, внутри — мягкий картофель с кусочками хамона. Без текучей начинки, поэтому крокеты хорошо держат форму и их удобно готовить заранее.
Из чего готовим
- Картофель
- Хамон серрано
- Пармезан
- Желток
- Масло сливочное
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Мука пшеничная
- Яйца
- Панировочные сухари
- Масло растительное
- Греческий йогурт
- Майонез
- Лимонный сок
- Копчёная паприка
Точные пропорции и пошаговое приготовление — в сборнике.
Рецепт доступен в сборниках
Пропорции и пошаговое приготовление откроются после покупки любого из этих сборников.
