Ханум с мясом и картофелем
Манты-рулет на пару: картофель в начинке работает
◷35–40 мин варки
Рецепт из Instagram-аккаунта @tanzmal. Оригинальный пост: https://www.instagram.com/p/DbTV8k3oA6Z/
Ингредиенты
Начинка
Мясной фарш1 кг
Картофель(средних, мелким кубиком)3 шт
Капуста
Лук(средние, мелким кубиком)4 шт
Соль(по вкусу)
Перец(по вкусу)
Зира(по желанию)
Сливочное масло(в фарш, если он нежирный, и для смазывания готового ханума)
Инструкции
1
К мясному фаршу добавить нарезанные мелким кубиком картофель и лук.
2
Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Если фарш нежирный, добавить сливочное масло.
3
Раскатать тесто тонко и вырезать прямоугольники примерно 20 × 25 см (можно меньше).
4
Выложить начинку и сформировать ханум рулетом.
5
Варить в мантоварке 35–40 минут.
6
Готовый ханум смазать сливочным маслом и подавать к столу.
Тесто
Где взять рецепт теста
Рецепт теста — в актуальных «тесто манты» в Instagram автора.