Тушёные артишоки с чесноком
Нежные артишоки, обжаренные с чесноком до мягкости — минимум ингредиентов, максимум вкуса
◷10–15 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/2739
Ингредиенты
Артишоки2-4
Чеснок2-3
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Вода(около)100 мл
Инструкции
1
Разрежьте артишоки вдоль пополам.
2
Удалите жёсткие верхние листья и вычистите «пушок» внутри.
3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
4
Выложите артишоки срезом вниз и обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
5
Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте вместе 30–60 секунд.
6
Влейте немного воды, посолите и поперчите.
7
Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–15 минут, пока артишоки не станут мягкими.