Тофу-паста с овощами
Суперсытный обед из запечённого тофу, спаржи и брокколи с пастой и шпинатом
◷20 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1558
Ингредиенты
Тофу200 г
Апельсиновый сок50 мл
Соевый соус20 мл
Сухой чеснок1/2
Соль(по вкусу)
Перец(по вкусу)
Куркума1/2
Кукурузный крахмал1 ст. л.
Спаржа200 г
Брокколи100 г
Паста(любая)200 г
Шпинат50 г
Сырные дрожжи2 ст. л.
Инструкции
1
Замаринуйте тофу в апельсиновом соке, соевом соусе, чесноке, куркуме, соли, перце и крахмале. Оставьте на 20 минут.
2
Выложите тофу на противень и запеките при 180 °C до золотистой корочки.
3
Потушите спаржу и брокколи с остатками маринада.
4
Добавьте к овощам запечённый тофу, потушите вместе около 3 минут.
5
Добавьте отваренную пасту и немного воды, оставшейся после варки.
6
Вмешайте шпинат и сырные дрожжи, прогрейте до мягкости шпината.