Пюре из картофеля с цветной капустой
Нежное пюре без блендера, с растительным молоком и сырными дрожжами
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/770
Ингредиенты
Картофель(клубней)5 шт
Цветная капуста(маленький кочан)1 шт
Оливковое масло1 ст. л.
Растительное молоко150 г
Соль(по вкусу)
Перец молотый(по вкусу)
Сырные дрожжи(опционально)1 ст. л.
Инструкции
1
Отварите картофель и капусту вместе, слегка подсолив воду, до мягкости обоих.
2
Слейте воду и разомните овощи толкушкой или ложкой — не блендером.
3
Добавьте молоко, масло, специи и хорошо перемешайте.