Пряники Лебкухен
Рождественская выпечка на финиках и ореховой пасте с корицей и апельсиновой цедрой
◷12-15 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1389
Ингредиенты
Финики(больших, или 7 средних)5 шт
Яблочное пюре100 г
Миндальная мука(или перемолотый миндаль/фундук)150 г
Ореховая паста2 ст. л.
Лен перемолотый2 ст. л.
Корица(без горки)1 ч. л.
Разрыхлитель(без горки)1 ч. л.
Апельсиновая цедра(с 1/2 апельсина)
Соль(щепотка)
Изюм или курага40 г
Шоколад(для украшения)
Инструкции
1
Смешайте в блендере финики, яблочное пюре и ореховую пасту, добавьте цедру апельсина.
2
Введите сухие ингредиенты: перемолотый лён, миндальную муку, специи и разрыхлитель.
3
Мелко порежьте изюм или курагу и введите в тесто.
4
Скатайте шарики, приплюсните ладошкой и выложите на противень.
5
Выпекайте 12-15 минут при 170 градусах в разогретой духовке.
6
Достаньте, остудите и украсьте шоколадом.