Мороженое с черникой
Банановое мороженое с черничным джемом на агар-агаре
◷3 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/858
Ингредиенты
Черничный джем
Черника300 г
Сироп топинамбура50 г
Сок лимона(половина маленького лимона)
Агар-агар2 г
Мороженое
Банан замороженный
Черника замороженная
Инструкции
Мороженое
1
Заморозьте банан, порежьте на кусочки и проблендерите.
2
Добавьте замороженную чернику и проблендерите второй раз.
Черничный джем
1
Отправьте чернику в кастрюлю с сиропом топинамбура, нагрейте до 50-60 градусов, не доводя до кипения.
2
Добавьте агар-агар в тёплую смесь, хорошо проварите — доведите до кипения и поварите 3 минуты.
3
Снимите с огня, добавьте сок лимона и остудите.