Мороженое Магнум
Мороженое на кешью с манговой прослойкой в шоколадной глазури
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/778
Ингредиенты
Мороженое
Кешью100 г
Растительное молоко100 г
Кокосовое масло30 г
Апельсиновая цедра(с половины апельсина)
Сироп топинамбура или агавы60 г
Начинка
Манго спелое(половина)
Сок апельсина(с половины апельсина)
Сироп топинамбура(если манго не очень сладкое, по вкусу)
Глазурь
Шоколад(70%)200 г
Орехи или воздушный рис15 г
Инструкции
Приготовление
1
Замочите кешью на ночь.
2
Смешайте все ингредиенты мороженого в блендере и вылейте в формочки, заморозьте.
3
Почистите манго и пробейте блендером с соком апельсина.
4
Выложите пюре манго поверх мороженого и снова заморозьте.
5
Растопите шоколад на водяной бане, чуть остудите, обмакните заготовки и выложите на тарелку.