Макароны по-флотски с окарой
Веганская версия макарон по-флотски с соевой окарой вместо мяса
◷5 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1655
Ингредиенты
Основное
Макароны250 г
Окара150-200
Лук(можно не добавлять, как и чеснок, но с ними вкуснее)
Сельдерей(стебли)1-2
Кабачок(маленький, или половина среднего)1 шт
Помидоры свежие(или 150 г)2 шт
Растительное масло2 ст. л.
Заливка
Вода50 мл
Протёртые помидоры100 мл
Мисо паста1 ч. л.
Соевый соус1 ст. л.
Соль, перец(по вкусу)
Орегано1/2
Лимонный сок1 ст. л.
Специи(по вкусу, например чеснок, паприка, базилик)
Инструкции
Приготовление
1
Отварите макароны до состояния аль денте, слейте воду.
2
Обжарьте овощи: на масле пассеруйте лук и сельдерей до мягкости, добавьте кабачок и помидоры и готовьте 5 минут.
3
Добавьте окару, обжаривайте с овощами 5–7 минут.
4
Сделайте заливку: смешайте воду, протёртые помидоры, мисо-пасту, соевый соус, специи и лимонный сок.
5
Влейте заливку к овощам с окарой, потушите на среднем огне 5–7 минут до лёгкого загустения.
6
Смешайте с макаронами, прогрейте всё вместе пару минут и подавайте с салатом.