Котлетки из зелёного горошка и мяты
Текстурные, без яиц — жарятся на сковороде или запекаются
◷20–25 мин запекания
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/2819
Ингредиенты
Зеленый горошек300 г
Мята(небольшой, или 5–7 листиков)1 пучок
Мука2-4
Пищевые дрожжи2 ст. л.
Соль
Перец
Чеснок(по желанию)
Лимонный сок(по желанию)
Инструкции
1
Замороженный горошек отварите 1 минуту в кипящей воде и пробейте в блендере — не в гладкое пюре, пусть останется текстура.
2
Добавьте пищевые дрожжи, соль и перец. Мелко нарежьте мяту и отправьте туда же.
3
Постепенно вмешайте муку, чтобы масса стала плотной и из неё можно было формировать котлетки.
4
Сформируйте небольшие котлеты влажными руками.
5
Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с двух сторон или запеките при 190 °C 20–25 минут.