Гратен из молодой картошки
Нежная запечённая картошка в сливочном соусе на мисо и растительном молоке
◷30-40 мин
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/567
Ингредиенты
Молодой картофель1 кг
Растительное молоко400 мл
Мисо паста1 ст. л.
Кукурузный крахмал2 ст. л.
Крахмал тапиока1 ст. л.
Соль(по вкусу)
Черный перец(по вкусу)
Сырные дрожжи1 ст. л.
Тимьян(или любые травы, опционально)
Инструкции
1
Хорошо помойте и почистите картофель, нарежьте кружочками, чем тоньше, тем лучше.
2
Смешайте молоко с крахмалами и мисо пастой.
3
Выложите картофель в блюдо для запекания и залейте молочной смесью.
4
Посыпьте травами и сырными дрожжами.
5
Выпекайте 30–40 минут в разогретой до 180°C духовке, пока картофель не начнёт румяниться.