Боул с тофу, овощами в мисо и рисом
Хрустящий тофу и обжаренные овощи в мисо-соусе на рисе басмати
Рецепт из телеграм-канала «Рецепты растительной кухни». Оригинальный пост: https://t.me/kuzinavegan/1591
Ингредиенты
Тофу150-200
Крахмал2-3
Соль(по вкусу)
Кунжут1-2
Масло(для жарки)
Кабачок1 шт
Баклажан1 шт
Красный перец1 шт
Помидоры черри1 горсть
Мисо паста1 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Сахар или сироп1-2
Вода2-3
Рис басмати100 г
Рукола1 горсть
Чёрный кунжут(для украшения)
Инструкции
1
Промойте рис, сварите в пропорции 1:2 с водой.
2
Нарежьте тофу, обваляйте в крахмале, соли и кунжуте. Обжарьте до золотистой корочки.
3
Крупно нарежьте овощи, обжарьте на сильном огне.
4
Приготовьте соус из мисо, соевого соуса, сахара и воды, влейте в овощи и перемешайте.
5
В боул выложите рис, овощи, тофу и руколу, посыпьте кунжутом.