Зелёная гречка с песто и яйцом пашот
Сливочная зелёная гречка с творожным сыром и яйцом пашот
◷30 мин
Нежная, сливочная и ароматная зелёная гречка. Песто добавляет яркий вкус, творожный сыр — кремовую текстуру, а яйцо пашот превращает крупу в блюдо ресторанного уровня.
Ингредиенты
◎2 порции
Ингредиенты
гречка зелёная1 стакан
творожный сыр1 ст.л.
песто1 ст.л.
соль(по вкусу)
специи(по вкусу)
яйцо1 шт
уксус(немного, для пашот)
руккола(или любая зелень)
пармезан(по желанию)
Инструкции
1
Замочите гречку на несколько часов и хорошо промойте.
2
Залейте водой так, чтобы она только покрывала крупу, и варите 10 минут.
3
Добавьте творожный сыр, песто, соль и специи, перемешайте и дайте настояться под крышкой.
4
Для пашот разбейте яйцо в воду с уксусом, переложите в едва кипящую воду и варите 3–4 минуты.
5
Подавайте гречку с яйцом пашот и свежей зеленью.