Шакшука за 15 минут
Завтрак на одной сковороде
◷15 минут
Яйца, томлёные в густом томатном соусе с паприкой. Одна сковорода, пятнадцать минут и завтрак, ради которого стоит встать.
Ингредиенты
◎2 порции
помидоры в собственном соку400 г
яйца4 шт
лук репчатый1 шт
перец болгарский красный1 шт
чеснок2 зубчика
паприка сладкая молотая1 ч. л.
зира молотая0.5 ч. л.
оливковое масло2 ст. л.
сольпо вкусу
перец чёрный молотыйпо вкусу
петрушка свежаянебольшой пучок
фета(по желанию)60 г
Инструкции
1
Разогрей оливковое масло в широкой сковороде. Обжарь мелко нарезанный лук и полоски болгарского перца 4–5 минут до мягкости.
2
Добавь измельчённый чеснок, паприку и зиру, прогрей 30 секунд — специи раскроют аромат.
3
Влей помидоры вместе с соком, разомни лопаткой, посоли и поперчи. Туши на среднем огне 5 минут, пока соус загустеет.
4
Сделай в соусе четыре углубления, разбей в них яйца, накрой крышкой и готовь 4–5 минут до схватившегося белка. Посыпь петрушкой и фетой, подавай прямо в сковороде.