Томатный маринад с том-ям для куриных бёдер
На 1,5 кг бескостных куриных бёдер. Мариновать 2–6 часов.
Ингредиенты
8 порций
На 1,5 кг бескостных куриных бёдер
Томатная паста100 г
Паста том ям50 г
Вода100 г
Соевый соус40 г
Масло растительное20 г
Паприка1,5 ч. л.
Чеснок сушёный0,75 ч. л.
Имбирь молотый1 ч. л.
Перец чёрный молотый(по вкусу)
Соль(при необходимости — паста том-ям и соевый соус уже солёные)
Инструкции
Приготовление
1
Смешать все ингредиенты до однородности, добавить к куриным бёдрам и хорошо распределить маринад.
2
Оставить мариноваться на 2–6 часов.
3
Запекать при 180 °C с конвекцией 30–40 минут.
Заморозка
1
После запекания полностью остудить, разложить порционно по контейнерам или пакетам и убрать в морозилку при −18 °C.
2
Хранить до 2–3 месяцев.
3
Размораживать в холодильнике — лучше переложить из морозилки с вечера на следующий день.