Томатный крем-суп из запечённых овощей
Овощи запекаются 40 минут и пробиваются блендером. На 5 порций, хранится в морозилке до 3 месяцев.
Ингредиенты
5 порций
На 5 порций
Помидоры1 кг
Болгарский перец2 шт
Морковь2 шт
Лук репчатый2 шт
Чеснок1 головка
Бульон700–900
Соль(по вкусу)
Паприка(по вкусу)
Базилик(по вкусу)
Инструкции
Приготовление
1
Овощи запечь 40 минут при 190 °C.
2
Добавить бульон и специи, довести до кипения, пробить блендером.
3
Регулировать густоту супа бульоном.
4
Можно добавить мясо и тыквенные семечки.
Заморозка и разморозка
1
Полностью остудить, разлить по контейнерам. Хранить в морозилке до 3 месяцев.
2
Разогреть и хорошо перемешать.
3
Можно размораживать через холодильник или в микроволновке.