Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем
Грудка нарезается мелким кубиком, а не крутится в фарш — это и даёт текстуру. Заготовка на 2–3 месяца.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовление
Грудку нарезать мелким кубиком — не фарш, это важно для текстуры.
Лук и перец тоже мелко нарезать.
Смешать всё в большой миске.
Добавить яйцо, псиллиум, крахмал, чеснок с укропом, соль и перец.
Хорошо перемешать и оставить на 10–15 минут, чтобы псиллиум «схватил» массу.
Сформировать котлеты по 100 г.
Заморозка
Сформировать котлеты и разложить в один слой.
Отправить в морозилку, затем сложить в пакет.
Хранение — до 2–3 месяцев.
Как готовить
На сковороде: размораживать не обязательно, жарить на среднем огне под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны, потом ещё 5 минут под крышкой на слабом огне с небольшим количеством воды.
В духовке: 180 °C 30 минут, в конце 5 минут под грилем.
≈ 120–125 ккал
≈ 18 г
≈ 2 г
≈ 7 г