Мясные лодочки с начинкой из кабачков и сыра

Кабачок для мясной основы натереть на крупной тёрке и очень хорошо отжать от лишней жидкости — останется 200 г.

Смешать фарш с кабачком, мелко нарезанным или измельчённым луком, солью, паприкой и чёрным перцем. Хорошо вымесить массу до однородности.

Разделить фарш на 8 равных частей. Сформировать продолговатые мясные лепёшки, сделать в середине углубление и приподнять бортики, чтобы получились лодочки.

Для начинки кабачок натереть, слегка посолить и оставить на 5–10 минут. Затем очень тщательно отжать — останется 400 г. Добавить натёртый сыр, рубленый укроп и чеснок. Перемешать.

Наполнить мясные лодочки кабачковой начинкой.

Перед запеканием лодочки можно смазать соусом терияки.

Запекать в разогретой до 190 °C духовке примерно 30–35 минут, до полной готовности мяса и лёгкой румяности.

Перед подачей дать лодочкам постоять 5 минут.

Готовые лодочки полностью остудить, заморозить, затем переложить в пакет или контейнер. Хранить до 3 месяцев.

Переложить на ночь в холодильник или разморозить в микроволновке в режиме разморозки.