Курица, томлёная в сливочно-чесночном соусе
Белковая заготовка на 2 кг курицы: мясо томится в духовке 2 часа и раскладывается кубиками по морозилке. 1–2 кубика — и обед готов.
Как использовать
1–2 кубика к крупе или картофелю.
В пасту.
В омлет.
В тёплый салат.
Ингредиенты
10 порций
Куриные бёдра2 кг
Сливки 10%200 мл
Вода1 л
Чеснок1 головка
Кукурузный крахмал1 ст. л.
Соль(по вкусу)
Перец чёрный молотый(по вкусу)
Мускатный орех(по вкусу)
Инструкции
Приготовление
1
Выложить курицу в кастрюлю.
2
Добавить воду, сливки, специи и чеснок.
3
Запекать в духовке при 170–180 °C 2 часа. Мясо становится мягким, сочным и легко разделяется.
4
Дать остыть, слегка измельчить курицу.
5
Вытащить из кастрюли и выдавить чеснок.
6
Курицу и соус равномерно разложить по контейнерам.
Заморозка
1
Полностью остудить массу.
2
Разложить в силиконовые кубические формы, утрамбовать ложкой, чтобы не было воздуха.
3
После полного замерзания переложить в пакет и подписать дату.
4
Хранить до 2–3 месяцев.
КБЖУ на 100 г готового продукта
Калории
≈ 165 ккал
Белки
≈ 20 г
Жиры
≈ 10 г