Куриный овощной суп
Лёгкий, питательный и очень полезный суп. Много овощей и нежная курочка делают его вкусным и сбалансированным. Отлично подходит для заморозки.
Ингредиенты
Инструкции
Куриную грудку нарежьте кубиками.
Лук, морковь и картофель нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте морковь и картофель, готовьте 5 минут, помешивая.
Влейте бульон, доведите до кипения.
Добавьте курицу, варите 10 минут.
Добавьте цветную капусту и брокколи, варите ещё 7–8 минут.
Добавьте зелёный горошек, готовьте ещё 3–4 минуты.
Посолите, поперчите, добавьте травы. Прогрейте 2 минуты.
При подаче посыпьте свежей зеленью.
Полностью остудите суп.
Разлейте по порционным контейнерам или пакетам для заморозки, оставив немного свободного места.
Подпишите дату приготовления и уберите в морозильную камеру.
Срок хранения: до 3 месяцев при температуре −18 °C.
Разморозьте суп в холодильнике или сразу разогрейте на небольшом огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды или бульона и доведите до кипения.
Добавьте свежую зелень или немного лимонного сока. Очень вкусно с хрустящими сухариками из цельнозернового хлеба.
Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон и добавьте немного сельдерея или сладкого перца.